Jídlo & Pití

Nocny market

Posted by Aleš

m005V emailu od Helči byl odkaz na stránky v idnes.cz, kde byla popsána zkušenost „night market“ ve Varšavě neboli polski „Nocny market„. My krajané žijící ve Varšavě a nevíme o tom! Bylo to zoufalé, a tak jsem navrhl ženě, že tam určitě musíme zajít. Ideální čas vyšel na pátek po české škole, protože je to vhodné také pro děti.m003

Kdo článek ještě nečetl, je to trh na bývalém hlavním (vlakovém) nádraží, kde se prodává jídlo z Asie – z Barmy, Vietnamu, Thajska. Také je zde možnost ochutnat módní točená piva a další nápoje.

Nechci to vůbec srovnávat s Prague Food festivalem, který je asi u nás známý. Strčil by ho atmosférou a také cenami úplně do kapsy.m006

Jít na trh večer, byla dobrá volba. Všude plno světel a přijemná muzika dokreslovala fantastickou atmosféru trhu.

Kde to je? Night Market – DJ and Food place, Kolejowa, 01-217 Warszawa

Kdy? od 17:00 do 01:00, každý víkend od začátku června až do půlky října
V ulici před vchodem je spousta místa na zaparkování auta nebo autobusu, pro více účastníků z Čech.

Melanzane trochu jinak

Posted by Aleš

2 lilky
4 menší cukety
3 červené papriky
2 větší rajčata
3 stroužky česneku
1-2 cibule
olivový olej
sůl
pepř
mozzarela či parmezán
čerstvé bylinky – bazalka, či petrželka
papír na pečeni

Plech vyložíš papírem na pečení. Lilky nakrájené na kolečka pokladeš na plech, osolíš a opepříš a pokapeš olejem. Necháš je 5-10 minut „vypotit“.

Mezitím nakrájej papriku, cukety, cibuli  a rozprostři na lilky. Okořeň dle chuti (pokud plánuješ použít na závěr parmezán používej sůl střídmě, není ji tolik potřeba, parmezán je slaný dost). Pokapej vše ještě jednou olivovým olejem a pak šup s plechem do vyhřáté trouby na 180 stupňů cca 30 – 45min. Poté přidej nakrájená rajčata a nechej péci ještě dalších 15 min.

Směs upečené zeleniny nech vychladnout a pak ji šoupni do mixéru. Na závěr přidej česnek, doporučuji i čerstvé bylinky (bazalka ci petrželka). Podle chuti přidej strouhaný parmezán (pak už tolik solit nemusíš) a nebo mozzarelu a rozmixuj do konzistence pasty.

Pomazánku namaž na „crispy bread“ a nech se unášet tou dobrotou :) .
Vhodné i jako základ na spaghetti.

Napsala a pro párty na pláži připravila: Helča